1.अंडों को उबाल लें और उनको छीलकर एक तरफ रख दें।
2.एक पैन में तेल गर्म करें।
3.इसमें कढ़ीपत्ता और सरसों के दाने डालें और उन्हे चटकने दें।
4.अब इसमें प्याज़ और अदरक डालें।
5.अब प्याज़ को मुलायम होने दें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।
6.हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से चलाएं।
7.इसमें टमाटर, चीनी और नमक डालकर 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
8.फाइनली इसमें हरा धनिया और अंडे डालें।
तड़का बनाने के लिए:
1.गर्म तेल में 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल डालें और उसे तब तक फ्राई करें जब तक वह क्रिस्पी न हो जाए।
2.अब इस तड़के को करी पर फैलाएं।
3.गर्मागर्म एग करी को आप उबले हुए चावलों के साथ सर्व कर सकते हैं।
Posted By :
Annapurna Nigam
(Blogger)
2021-01-22 17:06
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