चरण 1 - 1 कप मूंग दाल को 2 घंटे के लिए भिगोएं, और फिर इसे पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं.
स्टेप 2 - कुछ पेस्ट निकालें और एक तरफ रख दें.
स्टेप 3 - थोड़ा पानी डालें और बचे हुए घोल को अच्छी तरह फेंट लें.
चरण 4 - कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ती, बेकिंग सोडा और नमक डालें.
स्टेप 5 - बैटर के साथ पकौड़े तलें और बनाएं.
स्टेप 6 - अब एक अलग कटोरे में, कुछ दही को फेंट लें, पहले रखी हुई दाल का पेस्ट डालें. पानी डालिये.
स्टेप 7 - एक कढ़ाही में, जीरा, हींग, लहसुन भूनें और साबुत लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालें.
स्टेप 8 - अब दही-दाल का घोल डालें और नियमित चलाते हुए अच्छी तरह पकाएं, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए और पकाएं.
स्टेप 9 - गरम मसाला पाउडर और पकोड़े डालें, गर्म - गर्म सर्व करें. यदि आप चाहें तो तड़के को उपर रखे.