सामग्री:

1. 1 कप गेहूं का आटा

2. 1 कप कद्दूकस किया हुआ गुड

3. 1 कप मिक्स फ्रूट जूस

4. 1 कप दूध

5. 1/4 कप रिफाइंड तेल

6. 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर

7. 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा

8. थोड़ी सी ड्राई फ्रूट काजू,बादाम,किशमिश,टूटी फ्रूटी,

9. 1/2 चम्मच सोंठ पाउडर

10. 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर

11. 1 चम्मच इलायची पाउडर

तरीका

1. सबसे पहले एक बार ले ले उसमें फ्रूट जूस डाल दे और उसी में सारे ड्राइफ्रूट्स डाल दे और आधा घंटा के लिए रख दें

    

   

2. अब एक और बाबू ले ले उसमें गुड़ तेल दूध सबको डाल कर अच्छे से मिला दे 5 मिनट के लिए साइड में रखते हैं

    

   

3. अब जिसमें हमें केक बनाना है उस बर्तन को ले ले और उसको रिफाइंड से ग्रीस कर दें एक चम्मच मैदा डालकर के कोट कर दे अगर आपके पास बटर पेपर हो तो उसको भी लगा सकते हैं

    

   

4. अब गैस पर जिसमें हमें केक को विश करना है उसको रख दे गैस को धीमी करके 10 मिनट के लिए गर्म करें और ऊपर से ढक दें

    

   

5. अब जो हमने तेल गुड और दूध मिला कर रखा है उसके ऊपर एक चलनी रखेंगे उसमें आटा बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर डालकर छान लेंगे और सारी चीजें एक साथ मिला लेंगे

    

   

6. अब जो हमने ड्राइफ्रूट्स भिगो कर के रखा है उसको भी एक चलने में डालकर जान लेंगे और जो हमने आटे का बैटर तैयार करके रखा है उसमें डाल देंगे और अच्छे से मिला देंगे

    

   

7. बैटर मेरा तैयार हो गया है अब उसमें हम दो चम्मच सिरका डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे

8. अब हम उस बर्तन को ले लेंगे जिसमें हमें केक बनाना है उसमें बैटर को डाल देंगे और जो हमने चूल्हे पर गर्म होने के लिए बर्तन रखा है उसमें डाल देंगे और ढक देंगे 40 से 50 मिनट के लिए वेक करेंगे एक बार बीच में चेक कर लीजिए अगर नहीं हुआ है तो उसे 10 मिनट के लिए और रखते हैं गैस को एकदम धीमी करके रखना है

9. केक हमारा तैयार हो गया अब आप लौंग ठंडा गरम जिस तरह से पसंद करें काट कर के खा सकते हैं धन्यवाद