• 80 gms आलू
• 20 ग्राम कुट्टू का आटा
• 150 ग्राम दही
• 3 ग्राम मेथी दाना
• 3 ग्राम जीरा
• 3 ग्राम हल्दी
• 5 ग्राम हरी मिर्च, कटी हुई
• 2 ग्राम लाल मिर्च
• 5 ग्राम धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
• 3 ग्राम सेंधा नमक
• 50 ml (मिली.) तेल
• 100 ग्राम समक चावल

कढ़ी तैयार करने के लिए:

1.एक बाउल में दही, हल्दी, कुट्टू का आटा, सेंधा नमक डालें. इस मिश्रण को पैन में डालें मीडियम आंच पर 10 ​मिनट तक पकाएं.

2.इसमें कटे हुए आलू डालें और इन्हें पकने दें.

3.एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें, इसमें मेथी दाना, जीरा, लाल मिर्च, हरी मिर्च और इस तड़के को कढ़ी के उपर डालें और इसे मिला लें.

4.इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें और हरा धनिया डालकर गार्निया करें.