• 2 कप बासमती चावल
• 2 टेबल स्पून घी
• 1 टेबल स्पून जीरा
• 1 टेबल स्पून अदरक, गुच्छा
• 1 कप मटर (छीले हुए)
• 1 कप आलू (छीलकर कटे हुए)
• 2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 1 टेबल स्पून नमक
• 1 टी स्पून हल्दी

1.एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करें और इसमें जीरा और अदरक डालें।

2.जब अदरक हल्की सी ब्राउन हो जाए तो इसमें मटर और आलू डालें, चावालों का पानी निकालकर डालें, धनिया, गरम मसाला, नमक और हल्दी डालकर इन्हें अच्छे से मिलाएं।

3.इसमें चार कप पानी डालें और इसे बिना ढके उबालें। आंच धीमी कर दें और इसे ढक दें।

4.चावल 10 मिनट के अंदर पककर तैयार हो जाएंगे, इसे गर्मागर्म सर्व करें।